TEME

Tradicionalna i autohtona prehrana pomaže poštivanju okoliša i promiče održivi razvoj

Tradicionalna i autohtona prehrana pomaže poštivanju okoliša i promiče održivi razvoj


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Promocija tradicionalne i autohtone prehrane može pomoći u napredovanju prema uspostavljanju prehrambenog sustava koji poštuje okoliš, kulturu i dobrobit ljudi, temeljne uvjete za održivi razvoj.

Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO) održala je u srijedu događaj u svom sjedištu u Rimu u kojem se zalagala za širenje informacija o tim dijetama širom svijeta kako bi se podigla svijest o tome kako favoriziraju postizanje ciljevi održivog razvoja.

U svom uvodnom govoru na sastanku, glavni direktor agencije Qu Dongyu pozvao je na "stavljanje dostupnih i pristupačnih" tradicionalnih namirnica, posebno za najugroženije skupine, kako bi se poboljšalo zdravlje ljudi.

Qu je izjavio da tradicionalna i autohtona zdrava prehrana "sadrži mudrost naših predaka i kulturnu bit čitavih generacija".

Promjena navika

Kao primjer naveo je mediteransku prehranu koja uključuje visok unos širokog izbora povrća, voća, mahunarki, bilja i maslinovog ulja; nova nordijska prehrana, tradicionalna japanska prehrana i regionalna kuhinja Južne Kine.

Qu je primijetio da svi ovi načini prehrane imaju brojne prednosti, uključujući smanjenje kolesterola i prevenciju srčanih bolesti i dijabetesa.

Unatoč mnogim prednostima ove prehrane, one se često zanemaruju zbog promjena u prehrambenim navikama i obrascima potrošnje uzrokovanih čimbenicima kao što su rast stanovništva, globalizacija, urbanizacija, ekonomski pritisci i brzi tempo života.

U tom kontekstu, Qu je pozvao na udruživanje snaga kako bi tradicionalna prehrana vratila svoju važnost kroz inicijative koje probude zanimanje mladih za ponovno otkrivanje zdravih obroka kod kuće i obeshrabruju konzumaciju brze hrane.

Pothranjenost

FAO je pothranjenost u svim njezinim oblicima nazvala jednim od najvećih izazova ovog stoljeća, a nezdrava prehrana jedan je od glavnih uzroka ovog složenog problema.

Qu je naglasio ključnu ulogu tradicionalnih i autohtonih načina prehrane u uklanjanju gladi i pothranjenosti te naglasio hitnost preobrazbe prehrambenih sustava kako bi ih učinili hranjivijima i uključivijima.

Zajedno sa Svjetskom zdravstvenom organizacijom (WHO), FAO je nedavno objavio Načela zdrave prehrane kako bi podržao zemlje u promicanju ovih načina prehrane.

Sljedeće godine navršit će se desetljeće otkako je UNESCO mediteransku prehranu proglasio nematerijalnom kulturnom baštinom. FAO i Italija započeli su niz seminara o različitim aspektima ove prehrane povodom obljetnice.

Izvor: UN News


Video: NAUČNA ISTRAŽIVANjA ZA ODRŽIVI RAZVOJ (Svibanj 2022).